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강남세브란스-CJ, 환자·노인 위한 건강식 개발
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강남세브란스-CJ, 환자·노인 위한 건강식 개발
박양명 기자 (news@medicaltimes.com)
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  • 기사입력 : 2018-06-25 10:40
  • "씹기 쉽고, 저염, 영양 등 기능성 더한 케어푸드 대중화 시대 도래할 것"
|메디칼타임즈 박양명 기자| 강남세브란스병원이 씹는 것이 어려운 환자와 노인을 위한 건강식 개발을 위해 CJ와 손을 잡았다.

강남세브란스병원은 CJ제일제당, CJ프레시웨이와 CJ 케어푸드 사업을 위한 3자 양해각서(MOU)를 체결했다고 25일 밝혔다.

CJ 케어푸드 사업은 고령자가 편히 먹고 소화시키기 쉬울 뿐만 아니라 인간의 신체적 결핍을 보완한 음식을 식이가 어려운 환자 및 고령자에게 제공하기 위한 맞춤형 건강식 사업이다.

강남세브란스병원은 CJ 케어푸드의 영양학적 자문을 하게 된다. CJ제일제당은 제품의 연구 개발 및 제조, 품질 관리를 담당하고 개발된 제품은 CJ프레시웨이를 통해 유통될 계획이다.

또 CJ 프레시웨이와 강남세브란스병원은 추후 환자 일반식으로 CJ 케어푸드를 시범 운영하기로 했다.

김근수 강남세브란스병원장은 "이번 협력으로 식이가 어려운 환자와 노인에게 맛있고 균형 잡힌 식사를 제공해 질병을 이겨내는데 도움이 되길 기대한다"고 말했다.

강신호 CJ제일제당 식품사업부문 대표이사는 "집밥처럼 맛있으면서 씹기 쉽고, 저염, 영양 및 건강 균형 등 기능성을 더한 케어푸드가 대중화되는 HMR 시대가 도래될 것"이라며 "음식 섭취에 불편을 겪는 국민 누구나 먹는 즐거움을 누리는 건강한 식문화 창출의 첫 단추가 되기를 기대한다"고 전했다.

문종석 CJ프레시웨이 대표이사도 "개발 과정에서 장기간 병원 단체급식 위탁 운영을 통해 얻은 환자식에 대한 노하우와 전문 역량이 케어푸드에 집대성 될 수 있도록 힘쓸 것"이라며 "환자와 고령자를 대상으로 한 맞춤형 건강식이 확산될 수 있도록 적극 협력할 것"이라고 덧붙였다.
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